وصفة لحم ساموس البقري

نسخة أخف
4 التقييم 2 من 5

لحم ساموس البقري لحم البقر والبطاطا هي المكونات الرئيسية مطوية داخل هذه اللفائف المقلية العميقة الرائعة. يمكن استبدال لحم البقر بكبد الدجاج عند الرغبة . أعطاني صديقي من بنغلاديش هذه الوصفة اللذيذة والحارة. أنت فقط لا يمكن شراء أفضل منها في المحلات التجارية. اتبعي المقادير و طريقة عمل و تحضير لحم ساموس البقري
وصفة بواسطة:

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
  • السعرات الحرارية: 258 kcal
  • الدهون: 14.8 g
  • الكربوهيدرات: 23.8 g
  • البروتين: 7.6 g
  • الكروسترول: 21 mg
  • الصوديوم: 346 mg

مقادير عمل لحم ساموس البقري

طريقة تحضير لحم ساموس البقري

  1. اغلي قدر متوسط ​​من الماء المملح قليلا . اضف البطاطس والبازلاء. تترك حتى تنضج البطاطس ولكن لا تزال ثابتة، حوالي 15 دقيقة. تصفى ، وتهرس وتوضع جانبا
  2. في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة، يتم تسخين الزيت.، بذور الكمون، ورقة اللورا ويضاف البصل ولحم البقر المفروم. يطهي حتى يصبح لون اللحم البقري بني بالتساوي والبصل لين، حوالي 5 دقائق. يضاف الثوم، الزنجبيل الطازج. يتبل بالفلفل الأسود والملح والكمون والكزبرة والكركم ومسحوق الفلفل الحار والقرفة والهيل. يقلب في خليط البطاطا المهروسة. يرفع عن الحرارة ويترك ليبرد في الثلاجة لمدة 1 ساعة، أو حتى تبرد.
  3. يسخن الزيت في قدر كبيرو ثقيل على نار عالية.
  4. يضاف الفلفل الأخضر الكزبرة والفلفل الأخضر والبطاطس على خليط لحم البقر. وتوضع ما يقرب من 1 ملعقة كبيرة من الخليط على كل ورقة فيلو. تطوى الأوراق إلى مثلثات، والحواف تطوى جنبا إلى جنب وتغلق بالأصابع المبللة.
  5. في دفعات صغيرة، تقلى المثلثات حتى ظهور اللون البني الذهبي، حوالي 3 دقائق. تصفى على المناشف الورقية وتقدم دافئة.