دجاج كوستا برافا

هذا الطبق، متأثر بمنطقة كوستا برافا من شمال اسبانيا، مليء سالتينس من الزيتون والنكهات الحلو، الأناناس الاستوائي .يتم تقديمه مع طبق من الأرز.

  • السعرات الحرارية: 239 kcal
  • الكربوهيدرات: 17.6 g
  • الدهون: 6.1 g
  • البروتين: 28.6 g
  • الصوديوم: 495 mg
  • الكروسترول: 68 mg

المكونات

  1. ملح للنكهة
  2. 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
  3. 1 فلفل أحمر ، شرائح رفيعة
  4. 2 ملعقة كبيرة ماء
  5. 1/2 كوب صلصة
  6. 1 البصل مقطع
  7. 1 (14.5 أوقية) طماطم مطهية
  8. 2 فصوص ثوم مفرومة
  9. 2 كوب الزيتون الأسود
  10. 1 (20 أونصة) من قطع الأناناس
  11. 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  12. 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
  13. 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  14. 10 مقشرين من أنصاف عظم الدجاج نصف مخلي من العظم

طريقة التحضير

  1. صفي الأناناس، واحفظ العصير. رش الملح.
  2. ضع الدجاج البني في الزيت في مقلاة كبيرة،. اخلط بين الكمون والقرفة، ورش الدجاج. اضف الثوم والبصل. اطبخه حتى يصبح البصل لين. أضف عصير الأناناس المحجوز والطماطم والزيتون والصلصة. غطها وأتركها على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
  3. اخلط نشا الذرة بالماء. قلبها في السوائل. أضف فلفل ، وتُترك على نار هادئة حتى تغلي الصلصة. ضعه في قطع الأناناس، وسخنهم.