وصفة سمبوسك

نسخة أخف
تصنيف: المعجنات
4 التقييم 1 من 5

سمبوسك هذه المعجنات اللذيذة المحشوة هي من التقاليد الهندية المفضلة. يتم طهي اللحم والتوابل معا لخلق حشوة لذيذة لتحضير معجنات سهلة. قد تبدو الوصفة معقدة، لكنها في الواقع بسيطة للغاية. استمتع! اتبعي المقادير و طريقة عمل و تحضير سمبوسك
وصفة بواسطة:

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
  • السعرات الحرارية: 105 kcal
  • الدهون: 7.3 g
  • الكربوهيدرات: 7.2 g
  • البروتين: 2.9 g
  • الكروسترول: 12 mg
  • الصوديوم: 135 mg

مقادير عمل سمبوسك

طريقة تحضير سمبوسك

  1. في وعاء متوسط، إخلط الدقيق والملح والزبدة حتى يشبه الخليط فتات الخبز الجميلة. صب الماء، وذلك باستخدام ما يصل إلى حوالي 1/4 كوب إذا لزم الأمر للحصول علي عجينة سلسة. شكل العجينة إلي كرات. و ضعها على سطح معفر بالدقيق وإعجن لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح العجين ناعم ومرن. ارجع العجين إلى الوعاء،غطها ثم ضعها جانبا.
  2. سخن الزيت في مقلاة عميقة كبيرة إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
  3. تذاب الزبدة في قدر صغيرة ​​على نار متوسطة إلي عالية. حرك البصل والثوم والفلفل الأخضر والزنجبيل.إتركها 5 دقائق، أو حتى يصبح البصل بني ذهبي.أضف الكركم، مسحوق الفلفل الحار، الضأن والملح. إتركه علي النار حتي يصبح الضأن بني داكن بالتساوي، حوالي 10 دقائق.أضف غارام ماسالا وعصير الليمون. استمر في الطهي لمدة 5 دقائق ثم أزلها من الحرارة.
  4. قسم العجين إلى 15 قطعة متساوية. ثم شكلها إلي كرات، قم بفرد الكرات إلي دوائربقطر4 بوصة. إقسم كل دائرة من المنتصف. قم بلف كل نصف دائرة إلي مخروط.إحشي بداخلها خليط اللحم المفروم.بلل أطراف و حواف المخروط و أضغط عليها لغلقها.
  5. قم بقلي السمبوسك في زيت ساخن وأحرص أن تضع القليل في كل مرة،إتركه حتي يكتسب اللون البني الذهبي، حوالي 2-3 دقائق. أخرجه على المناشف الورقية. قدمه ساخناً.

وصفات قد تعجبك ايضا!