يخني البحر المتوسط

حساء سهل ولذيذ

  • السعرات الحرارية: 122 kcal
  • الكربوهيدرات: 30.5 g
  • الدهون: 0.5 g
  • البروتين: 3.4 g
  • الصوديوم: 157 mg
  • الكروسترول: 0 mg

المكونات

  1. 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  2. 1/4 ملعقة صغيرة مهروس الفلفل الأحمر
  3. 1/2 ملعقة صغيرة الكركم الأرض
  4. 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
  5. 1/3 كوب الزبيب
  6. 1 فص الثوم، المفروم
  7. 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  8. 1/2 كوب مرق الخضار
  9. 1 الجزر، شرائح رقيقة
  10. 1 الطماطم الناضجة، المفروم
  11. 1 كوب البصل المفروم
  12. 1 (10 أوقية) حزمة بامية مجمدة، مذابة
  13. 1 (8 أوقية) علبة صلصة الطماطم
  14. 2 كوب مكعبات الكوسا
  15. 1 قرع مقشر، ومقطع مكعبات
  16. 2 أكواب الباذنجان مقطع مكعبات، مع القشر

طريقة التحضير

  1. يغطى، ويطهى على نار منخفضة لمدة 8 إلى 10 ساعات، أو حتى تنضج الخضروات .
  2. في طباخ بطيء، ضع والباذنجان والكوسا والبامية وصلصة الطماطم والبصل والطماطم والجزر والمرق والزبيب والثوم. تبل بالكمون، الكركم، الفلفل الأحمر، القرفة، والفلفل الحلو.